موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 4:45 pm

البسكويت المقرمش السهل اللذيذ

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب سكر مطحون

نصف كوب لوز مطحون (يمكن الاستغناء عنه)

وسمن للعجن ( أو زبد يطلع حوالي أصبعين 113)

تعجن العجينة حتى تتماسك ثم تشكل على شكل هلال وتدخلينها

الفرن الحار حوالي 350 وتخرجينها وتتركينها تبرد

وترشينها بالسكر والقرفة أو الكاكاو أو نصفها كاكاو

أسمر ونصفها أبيض يعني تفنني..

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 4:49 pm

كفتة التونة

المقادير

علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت

2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

1 بصلة مفرومة ناعما

1 ملعقة عصيرليمون

2 ملعقة كزبرة مفرومة

كمون ملح فلفل اسود

زيت للقلى

للتغطية بيض بقسماط

الطريقة

تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل

وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا

وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 4:55 pm

الدجاج مع الكريمة والتوست

المقادير

_دجاجة 900غرام
-توست أبيض
-2حبة بصل
-4حبات جزرمبشور
-علبة فطر شرائح
-علبة ذرة
-علبة كريمة
-جبنة شيدر مبشورة
-4ملاعق زيت

الطريقة

- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمس ) بالزيت ثم يضاف

الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة
- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع
خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية

- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 5:02 pm

التوست اللذيذ بالفلافل توست بطريقه عجيبه

المقادير

كيس توستحبات فلافل
خس مقطع
بقصمات + بيض + زيت
ملعقة طحين + ماء لازم لعجنة

الطريقه

* يقطع حواف التوست البني ويرق قطعه قطعه بالرول

* يعجن الطحين بالماء ليصبح مسيج ويمسح به اطراف التوست

ويلصق التوست كل اثنين مع بعض (((( عدم جعل مسيج

(الطحين مع الماء)داخل التوست بالمنتصف """))))))

* توضع التوست بعد ذلك بالبيض بعدها بالبقصمات وبعدها

يقلى بالمقلى الموجود داخله الزيت لغاية ما يحمر

* راح نرى نتيجة القلي انتفاخ التوست الذي بالمنتصف

* عند ازالة من على النار نقطع التوسته على شكل مثلث ونحشيها فلافل مع خس

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 5:07 pm

لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..

المقادير

ورق سمبوسة
جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها)
فستق أو جوز هند للتزيين
شيرة أو عسل حسب المتوفر

قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة

اسطوانية كالسجائر..
قلي الاسطوانات

ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند..

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 5:10 pm

القطايف بالتوست

المقادير

توست كيس
جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف
مكسرات فيها شوية جوز هند
شيرة أو عسل
للتزيين فستق أو جوز هند

الطريقة

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو

قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة

بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري

حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب

عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق

من طرف **نور الاسلام** الأحد فبراير 03, 2008 5:15 pm

الكيكة الاسفنجية

المقادير

2 وثلث كوب دقيق
ثلاثة أرباع قالب زبدة
كوب سكر
م ص فانيليا
3 بيض مخفوق
2 م ص بيكنج باودر
ربع م ص ملح
ثلثين كوب حليب

الطريقة

نخفق الزبدة مع السكر في إناء العجن ثم نضيف الفانيليا

والبيض المخفوق ويخلط جيدا إلى أن يصبح الخليط لامعا

ننخل كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر ونضيفة

بالتدريج إلى الخليط السابق وبالتبادل مع الحليب ..

يعني على خليط البيض شوية حليب ونخفق ثم شوية دقيق ونخفق ثم حليب ثم دقيق وهكذا

إلى أن تتجانس المقادير وندخله الفرن الحار

(المشغل مسبقا على 350) حوالي 45 دقيقة..

موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه

رد: موسوعه طبخات الطوارئ في نصف ساعه