افتتاح منتدى المطبخ المصرى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

دجاجة
3 حبات بطاطس
3 بصلات
2 قرن فلفل حار ( يمكن استبداله بحبة من الفلفل الحلو )
حبة بندورة
جزرة
حبتين كوسا
حبتين بطاطس حلوة
4 ملاعق طعام زيت زيتون
نصف ملعقة شاي دبس رمان
ملعقة طعام بهارات مشكلة (( حسب الرغبة ))
ملح حسب الرغبة

الطريقة

تنضف الدجاجة وتغسل جيداً ثم تقطع إلى 8 قطع وتوضع في طبق ويعصر عليها ليمونة واحدة وتترك لمدة ربع ساعة

أثناء ذلك سنغسل الخضار جيداً ونقطعها إلى مكعبات ( بعد تقشير الأنواع اللتي تسلتزم التقشير )



ثم نضيف إليها البهارات والملح والدبس وزيت الزيتون



ونخلطها جيداً



ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونخلطها معه جيداً



ثم نضعها في صينية للفرن مع الحفاظ على جعل الجزء الذي عليه الجلد من قطع الدجاج أن يكون للأعلى



ثم نغطيها بورق السولفان جيداً



وندخلها إلى الفرن الحار لمدة ساعة ونصف

بعد مرور المدة نخرج الصينية من الفرن ونكشف ورق السولفان عنها



ونعيدها إلى الفرن مع تشغيل الفرن من الأعلى من أجل التحمير إلى أن يتحمر وجهها ثم نخرجها ونقدمها على مائدتنا الهنية مع سلطة الخيار باللبن < لمعرفة طريقة إعداد السلطة راجع قسم المقبلات >



وصحتين وهنا

صينيه البورجر



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح
بصلتين مقطعتين إلى شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
6 حبات من البورجر ( الكمية حسب الرغبة )
ملح ، فلفل أسود
ملعقتين طعام زيت نباتي

الطريقة

احضري صينية للفرن ورشي فيها ملعقتين من الزيت ( استعملت زيت الزيتون )



ثم احضري البطاطس وصفيها في قاع الصينية





ثم احضري نصف كمية شرائح البصل والطماطم ووزعيها فوق البطاطس





الآن قومي برش قليل من الملح والفلفل الأسود فوقهم



ثم احضري البورجر وصفيهم في الصينية



ثم احضري ما تبقى لديك من شرائح البصل والبندورة وضعيهم فوقهم



في حالة رغبتي احضري قرن أو اثنين من الفلفل الهندي الحار وافرميه ووزعيه على وجه الصينية



ثم نرش قليل من الملح والفلفل الأسود ونغطي الصينية بورق القصدير جيداً



وندخلها للفرن الحار لمدة 30 دقيقة

وبعد أن نخرجها ونكشف عنها ورق القصدير ستكون لدينا بهذا الشكل



هكذا نكون انتهينا من اعدادها ولكن في حالة رغبتي يمكنك تحميرها قليلاً



وصحتين وهنا

شكرا يا محمود

شكرا يا نهلة

اهلا يا بطاطس
شكرا لمرورك العطر

شكرا جدا يا نور الاسلام

شكرا ليك يا ادهم

شكرا جدا يا نهلة

فكره المنتدى تحفه
والموضيع كمان تجوع جدا

حلو اوى

الف شكر